Jeg elsker smoothie, og lager det både til frokost for meg selv og til kveldsmat til barna.
Smoothie kan varieres i det uendelige, du kan lure inn masse god næring og det smaker nydelig.
- 3-4 kvaster frossen blomkål/brokkoli
- 1-2 dl væske juice/biola/vann/plantebasert melk
- 2 puter frossen grønnkål/spinat
- 1 liten håndfull valgfri frukt
- 1 ss omega cure tran (kan sløyfes)
- 1 dæsj olivenolje
- 1 liten håndfull mandler/cashewnøtter
For ekstra fiber og metthetsfølelse tilsett havregryn og en eggeplomme.
Jeg bruker frossen frukt og grønnsaker i smoothien, de inneholder minst like mye næring som fersk. I fryseren har jeg et lite lager, det gjør det kjapt og enkel å lage seg en grønn smoothie. Denne godsaken her kan regnes som 3/5 om dagen, og gjør det mye lettere å oppnå de anbefalte 500g frukt og grønt daglig. Fettet fra tran, olivenolje og nøttene hjelper på opptak av de fettløselige vitaminene. Sammen med fiberet fra grønnsakene fører fettet til en mindre blodsukkerstigning enn om du hadde drukket smoothie kun laget av frukt.
- 1/2 banan
- 1/2 avokado
- 3-4 kvaster frossen blomkål/brokkoli
- 1/2 dl biola/plantebasert melk/yoghurt
- 2 ss havregryn
- 1 eggeplomme
Varieres ved å tilføre
- en barnehånd blåbær = blålilla smoothie
- 1 båt frossen rødbete = rosarød smoothie
- 1 frossen spinatpute = grønnsmoothie
Smoothien over er med blåbær i, er den ikke nydelig på farge?
Grønnsakene og eggeplommen smakes ikke. Velg frukt og bær som barnet liker, så er jeg sikker på at smoothien faller i smak. Jeg lager den tykk så den kan spises med skje, men om barnet ditt foretrekker å drikke den, så tilfør ekstra væske til passe konsistens.
