Dette har vi ganske ofte til middag. Det er lett å lage, smaker godt og barna spise alltid mye.
Selv om retten alltid er en slager, så inneholder den ofte lite grønnsaker. Og de gulrøttene jeg pleier å snike inn, de blir ganske kjapt plukket ut igjen.
Jeg har derfor funnet et lite triks.
Trikset er å koke sausen først, med masse grønnsaker, for så å stavmikse alt til en glatt saus. Både mann og barn er kjempe fornøyd, og ingen av de aner hvor mye grønnsaker de spiser. Helt perfekt!
-Stek løk og hvitløk i en gryte.
-Tilsett tomatpure og la det surre i 1 minutt.
-Tilsett resten av grønnsakene og en boks grovhakket tomat.
-Når grønnsakene er møre kan du mose de med stavmikser.
-Smak til med balsamico.
-Stek kjøttdeigen og bland den inn i sausen.
-Smak til med urter og krydder.
Kjøttdeig kan byttes ut med linser eller bønner.
Bruk den pastaen du foretrekker. Jeg er glad i rema sin bønne og linsepasta.
For litt ekstra grønnsaker, server med en frisk salat. Her har jeg brukt, ferdig salatblanding fra butikken, tomat, agurk, avokado og fetaost. Enkelt, og veldig godt.
Tips!
Lag dobbel porsjon, så kan du ha en middag klar i kjøleskapet eller fryseren.
OBS!
Ikke bruk honning i mat til barn under 1 år. Gravide og barn over 1 år kan trygt spise honning.
