Søte, sunne og veldig gode bringebær muffins, de er melkefrie og kan enkelt lages glutenfrie for de som trenger det. Bringebærene gjør de saftige, og de er næringsrike nok til å spises isteden for brødskive.
Til bringebær muffinsene trenger du
- 1 banan
- 2 egg
- 2 dl mel
- 1 ts chiafrø
- 1 ts vaniljepulver
- 1 ts bakepulver
- 1 håndfull bringebær
Lag muffinsene slik
- Mos banan og bland alt (bortsett fra bringebær) godt sammen.
- Rør bringebær forsiktig inn
- Ha i muffinsformer
- Ønsker du kombinasjonen bringebær og sjokolade så dytt en rute mørk sjokolade ned i muffins-formen
- Stek på 200 grader i 15-20 minutter
Jeg bruke 1 dl fullkornsmel og 1 dl fint mel, velg det du har hjemme. Jo grovere mel, jo sunnere er de.
Muffinsene kan fryses, og kan gis til barn fra 8 måneders alder.
Prøv gjerne også mine veldig populære banalapper.
